Pour les gourmands à l'apéro !

        Aujourd'hui il fait toujours aussi froid du côté de la Haute Sâone , ce matin le thermomètre affichait les -10° , alors pour patienter un peu voici encore une recette , mais cette fois c'est du salé : mon célèbre cake au jambon et aux olives , idéal pour l'apéritif , mais aussi peut être pour un repas du soir léger accompagné d'une petite salade verte .

 
Cake aux olives vertes et au jambon

   Alors pour faire cela il nous faudra :

      ---   200 g de farine
      ---   3 oeufs
      ---   un sachet de levure chimique
      ---   un verre (10 cl) d'huile
      ---   un verre (10 cl) de lait
      ---   du fromage râpé
      ---   un bocal d'olives vertes dénoyautées
      ---   200 g de jambon coupé en morceau
      ---   sel et poivre

    Le temps de cuisson est d'environ une heure sur thermostat 7 (200°)  , tout le reste est décrit dans la vidéo qui suit .

   On peut bien sur remplacer le jambon par autre chose : des lardons par exemple , les olives vertes par des noires , en fait on met ce qu'on veut dedans , c'est au goût de chacun .
   

Cake aux lardons et aux champignons   

        C'est une recette on ne peut plus simple , qui ne demande que cinq minutes de préparation  , qui vous régalera lors de l'apéro et qui remplacera avantageusement les traditionnelles cacahuètes . Allez vidéo maintenant :

Cake au jambon et aux olives
Vidéo envoyée par asbatpotar

               Alors bon appétit bien sur et je profite de cet article qui je crois doit être le 200ème pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2009 , qu'elle vous apporte santé joie et bonheur et si possible un peu d'argent , par ces temps de crise c'est toujours bon à prendre . Meilleurs voeux donc et à bientôt sur ... étangchalet ... 2009 !!
 

     PS : un de mes admirateurs (un certain Guit) a essayé de faire cette recette , il m'a gentiment envoyé la photo de sa réalisation et je ne suis pas peu fier de lui avoir servi d'exemple , bon il n'avait qu'une boite d'olives entières et il a fallu qu'il enlève les noyaux (ils ne sont pas bien achalandés dans le Lot et Garonne ) ,  voici donc le cake aux olives façon sud ouest :

   

Bravo à toi mon bon Guit !

   
Joyeux Noël à vous tous

      Vous êtes maintenant plus de 40000 lecteurs à être venus sur ce blog et nous vous en remercions , aussi toute l'équipe d'étangchalet c'est à dire Dedette et moi même vous souhaitons un bon et joyeux Noël , profitez bien de cette jolie fête et n'abusez quand même pas trop des bonnes choses que l'on trouve sur les tables en ce moment !

       Nous avons pour notre part rencontré le Père Noël qui nous a donné une petite vidéo , et m'a demandé de la diffuser sur le blog . Alors pour vous amis lecteurs je vous laisse avec le Père Noël :
   

Pere Noel 2008
Vidéo envoyée par asbatpotar

   
Bonne journée , joyeux Noël et à bientôt

   
Et ça continue !!

   
          Allez je recommence comme d'habitude : Vendredi c'est RTT , mais j'ai mal choisit mon jour . Cette rengaine vous l'avez déjà entendue à maintes reprises ces derniers temps , mais là ça commence à bien faire . La météo en ce moment est désespérante , mais c'est une météo de saison me direz vous . Bien sur nous avions l'habitude ces dernières années d'avoir quand même moins de neige , et le fait d'avoir un hiver normal nous fait râler , nous ne sommes jamais content !

       Alors vendredi j'ai été faire un tour à l'étang , je n'y avais pas été depuis une quinzaine de jours ce qui je crois ne m'était jamais arrivé .
     Rien de spécial à dire , il a pas mal neigé et la pluie qui tombe en ce moment ne contribue pas à  rester bien longtemps , juste quelques photos banales , histoire de ramener quelque chose .

Quelques traces de sangliers

Et quelques dégâts ... dans le champ voisin
   

Le canoë de Kirikou est toujours là , personne n'en veut !

Un temps qui ne donne pas envie de manger dehors

Quelques photos prises du champ voisin

    
         Voila , pas de quoi faire un super article , samedi déménagement au programme , dimanche repas familial , heureusement j'ai une quinzaine de jours de vacances , assez pour faire un petit article sur une recette de cuisine ou sur un montage de pêche , on verra .
     Bientôt également un article pour les fêtes et les 40 000 visiteurs , en attendant je vous souhaite un bon week-end .

                                                  A bientôt

   
Pour les petits ... et aussi les plus grands

   
            Aujourd'hui vendredi c'est encore RTT et la météo ne nous est toujours pas favorable : beaucoup de neige , il fait plutôt froid et ce serait plus un temps à rester au chaud que d'aller se frigorifier à l'étang où il n'y a rien à faire . D'autant plus que la voiture à Dedette est au garage pour un petit problème , et le week-end est annoncé un peu chargé : on a la garde de la petite Pauline pour deux jours , un petit concert de la chorale du Peyot samedi soir , et un repas familial dimanche avec la préparation d'une spécialité bien francomtoise : un couscous .
     On reste donc à la maison , mais en revanche je vous ai préparé une petite recette très simple de gâteau à l'ananas de derrière les fagots . Voila un peu ce que ça donne en photo :

   
        Je vous ai fait la recette en vidéo , mais je vais quand même vous rappeler les ingrédients pour cette recette :

   ---   150 gr de sucre en poudre
   ---   150 gr de farine
   ---   150 gr de beurre
   ---   3 oeufs
   ---   du caramel liquide
   ---   une boite d'ananas en tranches
   ---   du rhum
   ---   un sachet de levure chimique

      A noter que ce gâteau est une base de 4 quarts et que l'on peut très bien remplacer les ananas par d'autres fruits au sirop (pêche , poires etc...) .
      C'est une recette d'une simplicité enfantine que l'on ne peut pas rater et qui est excellente . Je vous invite donc à la faire chez vous , il vous faudra une dizaine de minutes de préparation et le résultat ravira vos enfants et bien sur les grands gourmands aussi .
   Je vous laisse avec la vidéo , attention il y en a pour une bonne dizaine de minutes et si vous avez mon âge ou un peu plus , écoutez donc la musique qui accompagne , ça vous rappellera certainement quelques souvenirs . 

Bon appétit et à bientôt

Gateau a l'ananas
Vidéo envoyée par asbatpotar

      
Une belle sortie

 
 Aujourd'hui dimanche c'était l'occasion d'une sortie au marché de Noël à Munster en Alsace avec le CE de Bricoman , magasin de bricolage ou travaille Dedette . La vallée de Munster se trouve à une bonne heure de route de Montbéliard , pas très loin de Colmar . Départ donc sur le coup des 9 heures , direction l'Alsace .

     Arrivés près de Munster , dans la ville de Walbach , arrêt pour une dégustation bien sympathique de produits locaux et légèrement alcoolisés qu'on appelle vins d'Alsace . Bien sur nous étions en car et donc nous avions la conscience tranquille pour déguster Riesling , Pinot gris , Gewurstraminer et autres Crémant accompagné de kougelhopf :

L'un des vignerons

   Nous n'allions évidemment pas revenir les mains vides , surtout qu'il était excellent , nous avons donc rapporté quelques bouteilles de Gewurst et vendanges tardives :
   

   
        Après ce petit apéritif fort sympathique , départ direction Munster pour une dégustation de soupe au munster sur le marché de Noël :

 
    Il ne faisait pas très chaud sur ce marché de Noël , heureusement il y avait des braseros et du vin chaud :
   

   
    Ce marché de Noël n'est pas très grand , à comparer celui de Montbéliard est 10 fois plus grand (d'ailleurs si vous avez un jour l'occasion d'y aller n'hésitez pas , on y vient de partout) , mais il était plein de bonne choses comme par exemple des pains d'épices :
   

   
       Ensuite sur le coup des midi , rendez vous pour le restaurant , et là on allait pas se laisser abattre par quelques cochonnailles , et comme nous étions en Alsace quoi de plus naturel de manger une bonne choucroute :
   

Et cette fois avec une bonne bière :

   
Et pour faire passer tout ça .... un bon café liégeois :

   
       L'après midi étant bien entamé , départ cette fois pour la visite en montagne d'une fabrique de fromage de munster . La ferme est plutôt isolée et vraiment dans la montagne et dans la neige , au point de se demander si le car allait pouvoir monter jusque là :
   

Paysage magnifique , malheureusement il manquait un petit rayon de soleil .

 
    Une collègue à Dedette un peu farceuse en a profité pour lancer quelques boules de neige :
   

   
Visite de la ferme ...

.... et de ses habitantes  :

De toute évidence Dedette n'aime pas trop les vaches :

   
Et là surprise , j'ai cru reconnaître quelques lecteurs assidus de ce blog , alors de droite à gauche : Guit , Fred , Marin et Claude (non je plaisante !) :

Local de fabrication du munster :

Et le local d'affinage :

   
     Au dehors de la ferme , St Nicolas nous attendait avec un concert de trompes des neiges que vous pourrez entendre en vidéo à la fin de cet article :
   
   

   

        Voila pour cette journée dans la neige , la nuit commençant à tomber c'était l'heure du retour au pays , et le soir et l'appétit arrivant ce fût une bonne soirée brasérade qui nous attendait au restaurant St Joseph à Dung :
   

 
     Voila pour cette magnifique journée au grand air , nous nous sommes bien sustentés de bonnes choses , bien sur cette semaine devrait être un peu plus régime que d'habitude , histoire de pouvoir recommencer bientôt pour les fêtes . Et voici comme promis un petit concert de trompes des neiges en vidéo , je vous souhaite une bonne semaine et à bientôt .

Munster 072
Vidéo envoyée par asbatpotar