mercredi 9 juillet 2008
La recette du pêcheur
Gourmand ? ..... moi ? ..... non !!!
Bonjour à tous , aujourd'hui grande nouveauté sur ce blog : je me lance en effet dans l'élaboration d'une recette de cuisine car je ne vous ai pas dit mais la cuisine est aussi une de mes passions . Bien sur vous ne pouviez pas le deviner , ce n'est pas physiquement apparent au premier abord !
Donc cette recette s'appelle :
Pavé de saumon en barquette sur son lit de carottes et de poireaux .
Rassurez vous si vous voulez faire la même chose : c'est bon , c'est pas cher et c'est à la portée de tous , et vous suffira d'à peine 15 mn pour la faire et vous pourrez déguster directement dans la barquette ce qui réduit la corvée de vaisselle .
Asseyez vous confortablement , montez le son bien fort , il y en a pour 10 minutes et excusez nous pour les imperfections techniques , nous n'avons pas encore les moyens de Joël Robuchon ou de Maïté , mais nous y arriverons bientôt !
Bonne recette , et ....... bon appétit bien sur !!
La recette du pêcheur
Vidéo envoyée par asbatpotar
samedi 13 décembre 2008
Le gâteau à l'ananas
Pour les petits ... et aussi les plus grands
Aujourd'hui vendredi c'est encore RTT et la météo ne nous est toujours pas favorable : beaucoup de neige , il fait plutôt froid et ce serait plus un temps à rester au chaud que d'aller se frigorifier à l'étang où il n'y a rien à faire . D'autant plus que la voiture à Dedette est au garage pour un petit problème , et le week-end est annoncé un peu chargé : on a la garde de la petite Pauline pour deux jours , un petit concert de la chorale du Peyot samedi soir , et un repas familial dimanche avec la préparation d'une spécialité bien francomtoise : un couscous .
On reste donc à la maison , mais en revanche je vous ai préparé une petite recette très simple de gâteau à l'ananas de derrière les fagots . Voila un peu ce que ça donne en photo :
Je vous ai fait la recette en vidéo , mais je vais quand même vous rappeler les ingrédients pour cette recette :
--- 150 gr de sucre en poudre
--- 150 gr de farine
--- 150 gr de beurre
--- 3 oeufs
--- du caramel liquide
--- une boite d'ananas en tranches
--- du rhum
--- un sachet de levure chimique
A noter que ce gâteau est une base de 4 quarts et que l'on peut très bien remplacer les ananas par d'autres fruits au sirop (pêche , poires etc...) .
C'est une recette d'une simplicité enfantine que l'on ne peut pas rater et qui est excellente . Je vous invite donc à la faire chez vous , il vous faudra une dizaine de minutes de préparation et le résultat ravira vos enfants et bien sur les grands gourmands aussi .
Je vous laisse avec la vidéo , attention il y en a pour une bonne dizaine de minutes et si vous avez mon âge ou un peu plus , écoutez donc la musique qui accompagne , ça vous rappellera certainement quelques souvenirs .
Bon appétit et à bientôt
Gateau a l'ananas
Vidéo envoyée par asbatpotar
vendredi 26 décembre 2008
Le cake au jambon et aux olives
Pour les gourmands à l'apéro !
Aujourd'hui il fait toujours aussi froid du côté de la Haute Sâone , ce matin le thermomètre affichait les -10° , alors pour patienter un peu voici encore une recette , mais cette fois c'est du salé : mon célèbre cake au jambon et aux olives , idéal pour l'apéritif , mais aussi peut être pour un repas du soir léger accompagné d'une petite salade verte .
Cake aux olives vertes et au jambon
Alors pour faire cela il nous faudra :
--- 200 g de farine
--- 3 oeufs
--- un sachet de levure chimique
--- un verre (10 cl) d'huile
--- un verre (10 cl) de lait
--- du fromage râpé
--- un bocal d'olives vertes dénoyautées
--- 200 g de jambon coupé en morceau
--- sel et poivre
Le temps de cuisson est d'environ une heure sur thermostat 7 (200°) , tout le reste est décrit dans la vidéo qui suit .
On peut bien sur remplacer le jambon par autre chose : des lardons par exemple , les olives vertes par des noires , en fait on met ce qu'on veut dedans , c'est au goût de chacun .
Cake aux lardons et aux champignons
C'est une recette on ne peut plus simple , qui ne demande que cinq minutes de préparation , qui vous régalera lors de l'apéro et qui remplacera avantageusement les traditionnelles cacahuètes . Allez vidéo maintenant :
Cake au jambon et aux olives
Vidéo envoyée par asbatpotar
Alors bon appétit bien sur et je profite de cet article qui je crois doit être le 200ème pour vous souhaiter une bonne et heureuse année 2009 , qu'elle vous apporte santé joie et bonheur et si possible un peu d'argent , par ces temps de crise c'est toujours bon à prendre . Meilleurs voeux donc et à bientôt sur ... étangchalet ... 2009 !!
PS : un de mes admirateurs (un certain Guit) a essayé de faire cette recette , il m'a gentiment envoyé la photo de sa réalisation et je ne suis pas peu fier de lui avoir servi d'exemple , bon il n'avait qu'une boite d'olives entières et il a fallu qu'il enlève les noyaux (ils ne sont pas bien achalandés dans le Lot et Garonne ) , voici donc le cake aux olives façon sud ouest :
Bravo à toi mon bon Guit !
mercredi 30 septembre 2009
Morteau , patates et cancoillotte
Enfin , elle est arrivée !
Eh oui , vous l'attendiez tous avec impatience , eh bien la voila , la vidéo d'une recette francomtoise d'anthologie : la fabuleuse saucisse de Morteau , accompagnée de pommes de terre et de délicieuse cancoillotte . Ce cadeau (merveilleux) est pour vous en remerciement de votre fidélité à ce blog , car vous l'aurez compris ce blog a trois ans aujourd'hui .
Alors sans plus tarder je vous laisse en compagnie d'un certain Fincras , grand chef multi-étoilé en Franche Comté qui a accepté pour la circonstance de vous dévoilé cette recette , ultra-facile à réaliser , inratable , c'est vraiment de la cuisine pour les nuls !!
Bonne recette et à bientôt
